北海道余市町の安芸ヴィンヤードで栽培されたピノ・ノワールを100%使用したワインです。フランスジュラ地方のプールサール風の薄旨系に仕上げられており、濾過や清澄を行わず、亜硫酸も添加しないという造り方が特徴。奥行きのある繊細な味わいが期待できます。
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