MUSUBI Sparkling 〜WASANBON 〜

ワイナリー

ドメーヌ・ブレス

産地

北海道

品種

ピノ・ノワール

アルコール度数

12%

自社栽培の5品種ブドウを9月中旬に早摘みし、エアープレスで搾汁。ステンレスタンクでの自然酵母発酵後、和三盆糖を用いた瓶内二次発酵で約12ヶ月熟成させ、澱抜きを行った辛口スパークリングです。国内では珍しいムニエを使用した混醸で、繊細な果実味とシャープながら奥行きあるミネラル感が特徴。きめ細かい泡立ちと、アフターに感じられるクリーミーなテクスチャーが優雅な一本に仕上がっています。ミディアムボディです。