DEEPER　DEEPER 2022 （赤）750ml

ワイナリー

Natan葡萄酒醸造所

産地

徳島（徳島県）

品種

キャンベル

岩手県産のヤマソーヴィニヨンとキャンベルを合わせて除梗破砕し、開放タンクで発酵させました。ハンドプランジングで2週間にわたり丁寧に撹拌した後、プレスしてフレンチオークで熟成させることで、より深い味わいへと導いています。8ヶ月後に瓶詰めし、さらに1年の瓶内熟成を経て出荷されます。黒糖梅酒にシナモンやクミンのスパイス香が纏わり、口中では酸味が心地よく、完熟梅のような果実味とカカオの深みが緊張と緩和を繰り返す表情豊かなワインです。辛口のミディアムボディ、アルコール度数は10％です。