2021年は8月中旬の大雨を除き概ね好天に恵まれ、良好なブドウが収穫できました。搾汁後に低温で澱引きし、クリアなジュースのみを使用することで、爽やかな香りと味わい深さを兼ね備えたワインに仕上げました。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%です。
甘口好きのグルメ
青リンゴのようなフレッシュな香りが広がって、よく冷やすとより引き締まる。コスパも良く満足です。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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