ソーヴィニヨンブラン

2021年は8月中旬の大雨を除き概ね好天に恵まれ、良好なブドウが収穫できました。搾汁後に低温で澱引きし、クリアなジュースのみを使用することで、爽やかな香りと味わい深さを兼ね備えたワインに仕上げました。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%です。