無花果や梅、紅茶といった香りが特徴的なピノ・ノワール。梅のような酸を軸に、シダーとタンニン、果実味がゆっくりと口中に広がります。開封直後は酸が際立ちますが、日を重ねるごとに複雑さが増し、4日目以降はタンニンと果実味のバランスが整い、ワインの本来の表情が引き出されていきます。
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