自社畑産のシラーに隣接する区画のメルローをブレンドし、フレンチオークで8か月熟成した赤ワイン。柔らかな渋みと酸の中で、ベリー系の果実味が花びらを開くように優しく広がり、アフターには煎ったモカの香ばしさが続きます。羊や豚の煮込み、グリル料理、ケバブやタンドリーチキン、豆料理など、スパイス感のある味わい深い料理との相性が良好です。
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