名子山、狸沢、金沢など収量の低かった区画のワインをブレンドした「赤湯」は、赤湯地区内に点在する15ヶ所の自社畑と契約農家のぶどうから造られたワインの集大成です。様々な区画と品種を超えた、赤湯の個性的な味わいが特徴で、辛口のミディアムボディ、アルコール度数12%です。
山のセラー番
酒井ワイナリーのワインは初めてでしたが、熟したプラムを思わせる香りが印象的でした。値段を考えれば十分の品質だと思います。
ほろ酔い呑んべえ
カシスやブラックベリーのような濃い果実の香り。タンニンは穏やかで飲みやすい。煮込み料理と合わせたら最高でした。
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