オレンジがかった黄金色をした甲州で、レモンや早生ミカンなどの柑橘類に加え、びわやパイナップル、柿といった優しく甘い果実の香りが複合的に立ち上ります。蝋梅のような花の香りも感じられます。口当たりは晩柑を食べたような爽やかな酸味が心地よく、渋味と苦味も兼ね備えていながら、まろやかさが全体をまとめて心地良く余韻へ広がります。醸し発酵で甲州の成分がしっかり抽出されたボリューミーな造りで、瓶熟成によってさらにまろやかさが増し、ペアリングの可能性が広がっていきます。
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