ハィン・フック スパークリング

ワイナリー

ジオヒルズワイナリー

産地

長野県

品種

シャルドネ

小諸市産のシャルドネを酸が残っているうちに収穫し、ステンレスタンクでの発酵後に瓶内二次発酵を行いました。瓶内での熟成は1年間、デゴルジュ後さらに4ヶ月と丁寧に重ねられ、ノンドサージュで仕上げられています。ブリオッシュの香りとシャルドネ100%由来の骨格のある酸が心地よく、辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12.5%です。