シルヴィ テール・ド・ヨイチ

ワイナリー

平川ワイナリー

産地

北海道

余市産の白ワイン「シルヴィ」は、フランス語の女性名と品種名、生命を意味する言葉を組み合わせた名前を持つワイン。中程度のアタックながら優しく果実味に富み、軽やかさと密度のバランスが特徴です。穏やかな酸味にグリーンな風味が伴い、後味には透明感と爽快感、ほのかな苦味が心地よく引き締めを与えます。新鮮な魚介類全般やカルパッチョ、ハーブを用いた白身魚や肉料理、塩気や柑橘を含む素材との相性に優れています。