新潟市西蒲区越前浜産のアルバリーニョを、野生酵母で果皮ごと醸し発酵させたワインです。果皮との接触により、複雑なアロマやタンニンが引き出されており、単調でない奥行きのある味わいが特徴。エレガントな香りと長い余韻を持ちながらも、旨味が凝縮された繊細な仕上がりで、多くの料理との相性を楽しめます。
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