スペイン原産のアルバリーニョ種を、果皮ごと醸し発酵させたワインです。新潟の海沿いの畑で栽培されたぶどうから造られており、リアスバイシャスと同じく海洋性気候がこの品種に適した環境。果皮の醸し発酵により、繊細なミネラル感と複雑な香りや旨味が引き出され、様々な料理と合わせやすい仕上がりになっています。
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