アンダー・ザ・ザンウッズ

ワイナリー

アパチャー・ファーム＆ワイナリー

産地

長野県

苗木屋の出荷ミスで植えられた正体不明の黒ブドウで醸したユニークなワイン。分析機関でも品種特定に至らず、「リースリングノワール」の呼び名で流通しています。ピーマンや漢方薬的なスパイシーさを感じさせる香りで、シャープな印象ながら酸とタンニンは骨太。根菜類や牛肉の煮込みとの相性が良好です。