Labrusca Frizzante

長野県東御市和地区の自社畑で栽培されたナガノパープルを主体に、今年はベースワインにピノ・ノワールを少量ブレンドしました。シャルドネとピノ・ノワールの二番果の果汁を加えて瓶内2次発酵させることで、フレッシュな酸と心地よい泡立ちを実現しています。ピノ・ノワール由来の香りとタンニンが、従来のゆるふわな味わいを引き締め、シックで大人っぽい深みを表現。柔らかな泡に包まれた軽い飲み心地が特徴の、辛口ミディアムボディで、アルコール度数は10.5度です。