シュール・リー製法でステンレスタンク内で7ヶ月間熟成させたワインです。冬季のみバトナージュを実施し、酒石酸塩不処理や滓下げ剤を使わず粗濾過のみでボトリングすることで、葡萄本来の個性を引き出すシンプルな造りを心掛けました。淡いレモンイエローの色合いに、早生みかんやリンゴ、レモンなどの爽やかな香りが特徴で、シャープな酸味と上品な渋味・苦味が調和しています。ボリューミーな味わいは瓶熟成によってさらに香りと深さが増していくタイプで、辛口のミディアムボディです。
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