自社畑のメルロを100%使用し、1新梢1房に収量制限して栽培した葡萄を厳選しています。ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で11ヶ月熟成させることで、カシスやコーヒー、針葉樹のニュアンスが織り交ざった複雑な香りが生まれました。静かで力強い果実味とハツラツとした酸のバランスが特徴で、上品な仕上がりのフルボディです。アルコール度数12%の辛口ワインです。
気まぐれワイン子
2018年ヴィンテージをいただきました。樽由来の香ばしいニュアンス、余韻が長く飲みごたえがある。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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