大阪府柏原市の自社畑で育てたデラウェアをクヴェヴリという素焼き甕で熟成させたワイン。キンカンや橙などの和の柑橘とともに、熟した梅や杏子の香りが立ち、グレープフルーツのようなジューシーな酸と心地よいタンニンが調和しています。冷やしめから徐々に温度を上げることで、香りと味わいの変化を感じられます。
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