tosa cavatina 山北コベル

ワイナリー

井上ワイナリー

産地

高知県

ワイナリーオリジナル品種「コベル」はリースリングとヤマブドウの交雑品種で、高知県香南市香我美町山北の市村圃場で栽培されています。温州みかんの産地として知られるこのエリアは、陽当たり、風、土壌の条件に恵まれたブドウ栽培地です。淡いレモン色の外観から、白い花を連想させる香りや、熟した瓜や有核類の甘い香りが広がり、アフターには塩味や鉱物のようなミネラル感が心地よく続きます。心地よい酸味と果実味のバランスが取れた、親しみやすい辛口白ワインで、ミディアムボディ、アルコール度数12.5%です。