秋の終盤に収穫された熟度の高い甲州を使い、長期熟成を想定して仕上げた上級タイプです。輝きのあるイエローの色合いで、グレープフルーツや洋梨などの果実香に加え、木樽熟成由来のトーストやバニラ、スイカズラや火打石のニュアンスが感じられます。瑞々しい果実味とシャープな酸、コクのある旨味が調和した、飲み頃でも熟成させても楽しめるワインです。
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