楠のトップキュヴェ「ドラゴン」から、ピノノワール2番目のリリースです。2023年は暑い年でしたが、天候に恵まれて充実したぶどうを収穫。丁寧に仕込み、古樽での熟成を経て、香りと味わいともに優れたワインに仕上がりました。フィネスとエレガンスに力強さを兼ね備えた特別な一本で、今飲んでも10年後に飲んでも、その実力を存分に発揮してくれます。辛口のフルボディで、アルコール度数は12%です。
海辺のぶどう番長
ピノ・ノワールのワインが好きでよく飲みますが、これは当たり。煮込み料理と合わせました。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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