翠翠 赤 スズ・ルージュ

ワイナリー

紫藝醸造

産地

山梨県

品種

マスカット・ベーリーA・メルロー・カベルネ・フラン

マスカット・ベーリーA、メルロー、カベルネ・フランを使用した赤ワイン。マスカット・ベーリーAは半分をマロラクティック・コンバージョン、半分を全房破砕でそれぞれ約3週間の浸漬を行い、メルローは除梗後に約1ヶ月の浸漬を実施。発酵は自然な酵母に任せ、その後ブレンドしてステンレスタンクで約5ヶ月熟成させています。亜硫酸を添加せず、ノンフィルターで瓶詰めされた、素朴で有機的な表情のワインです。