山梨県牧丘町の自社畑で栽培した甲州ブドウ100%を使い、シャンパーニュと同じトラディショナル方式で最低2年間の瓶内熟成を行いました。樽でのシュールリー熟成と過度なマロラクティック発酵を避けることで、甲州種のピュアな果実味を活かしています。日本食との相性に優れたこのワインは、他品種のブレンドなしで甲州の個性を引き出しました。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%です。
海辺のぶどう番長
乾杯にぴったりの爽快感ので、家飲み用にぴったり。生牡蠣との相性も抜群でした。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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