レスプリ テール・ド・ヨイチ

深いパープルレッドの色合いに健全な照りと粘性のある脚を持つワインです。濃厚でよく開いた香りは、甘酸っぱいいちごやクランベリーといった赤系ベリーと、ブルーベリーやカシス、ブラックベリーなどの黒系果実が主体となり、落ち葉やナツメグ、バニラ、シナモンといった甘いスパイスに黒こしょうが加わります。グラスを回すとすみれ、ブラックチョコレート、モカ、コーヒーの焙煎香が現れ、なめし皮や西洋杉、青いハーブ、ヨード、松茸のような出汁のニュアンスが登場する複雑さが魅力です。口当たりはスムーズでなめらかに広がり、熟した果実の甘さと溶け込んだ繊細なタンニンが特徴的。平川ワイナリーが追求しているきめの細かいタンニンと、中程度のアルコール感が旨みのあるバランスを生み出しており、フィニッシュは優しい酸味と微かな苦みで、果実と樽の調和を長く感じさせるミディアムボディの赤ワインです。