シャルドネ＆ピノノワール スパークリング

自社園で収穫したシャルドネとピノ・ノワールを樽発酵後、9ヶ月の樽熟成とステンレスタンクで6ヶ月熟成させています。その後瓶内二次発酵を行い、44ヶ月の瓶熟成を経てルミアージュとデゴルジュマンを1本ずつ手作業で丁寧に実施し、さらに2ヶ月熟成させた丹精込めた一本です。辛口でミディアムボディ、アルコール度数12%のスパークリングワインです。