ロゼ CS

ワイナリー

セイズファーム

産地

富山県

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨンで造られたロゼワインです。余川地区の樹齢15年のブドウから、味わい深く厚みのある1本に仕上がっています。手摘みで丁寧に収穫したブドウを、スキンコンタクトと房搾りに分けて発酵させることで、果皮由来の魅力を引き出しています。自生酵母と野生乳酸菌による発酵を経て、小樽でシュール・リーの状態で熟成させることで、フレッシュさと複雑性を兼ね備えた仕上がりになっています。