チャオ チャオ ロッソ ウヴァッジョ 2021（赤）

ワイナリー

カンティーナ・リエゾー

産地

長野（長野県）

鮮やかなミディアムパープルの色合いで、開けたてはクリーミーな香りが印象的ですが、やがてカシス、ワイルドベリー、ブルーベリーといったベリー系の果実香が現れ、インクやバルサミコのようなニュアンスも感じられます。口に含むと黒果実を中心とした酸のあるフレッシュな果実味が広がり、余韻ではドライなタンニンとクリスピーさ、クローヴのようなスパイスを感じることができます。高い酸が全体を貫く特徴的なワインで、味醂干しや西京焼きなどの下味をしっかり付けた料理、卵を使ったオムレツやカルボナーラ、羊や仔牛といった脂身のある食材とよく合わせられます。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%です。