釧路・根室管内初のワイナリー「弟子屈ワイナリー」による赤ワインです。屈斜路産の山幸ぶどうを100%使用し、農薬や除草剤・化成肥料を使わない栽培、温泉水の活用によって健全なぶどうを育てています。野生酵母でゆっくり発酵させ、酸化防止剤も極微量に抑えた丁寧な造りのナチュラルワインで、山幸特有の香りと複雑な味わいが見事に調和した奥深い一本です。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は11%です。
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ほのかなスパイスの香り。余韻が長く飲みごたえがある。ローストビーフと合わせたら最高でした。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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