アンテュイシオン テール・ド・ヨイチ

ワイナリー

平川ワイナリー

産地

北海道

アルコール度数

12%

シャブリを思わせる樽熟成の辛口白ワインで、燻製のような風味と引き締まった酸味が特徴です。白ブドウを房ごと丁寧に搾汁した後、フランス産の新樽でアルコール醗酵させ、澱との接触を保ちながら樽とステンレスタンクで約7ヶ月間熟成させています。新樽由来の香ばしさと果実味、ミネラル感のバランスを追求した一本で、海産物や豚肉の燻製などとよく合わせられます。