マイナス30℃近くにまで達する極寒の環境で、除草剤と化学肥料を一切使わずに栽培されたぶどうから生まれたピノ・ノワール。ルビーガーネット色の液面からはベリー系の果実香と茶葉香が立ち上り、心を落ち着かせるような優しい香りが広がります。全房仕込みと野生酵母による無濾過発酵で、ほどよい酸とエレガントなタンニンが調和し、落ち着きとチャーミングさを兼ね備えた味わいです。風土が身体に染み込むような奥深さを備えた、辛口のフルボディワイン（アルコール度数12%）です。
多田ワイン
甘口好きの呑んべえ
多田ワインのワインは初めてでしたが、樽由来の香ばしいニュアンスが印象的でした。日本ワインのレベルの高さを実感しました。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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