余珀 ケルナー

ワイナリー

ヨカワイナリー

産地

北海道

品種

ケルナー

アルコール度数

12.5%

余市で栽培したケルナーを使ったワインです。石や岩に覆われた痩せた畑で根付いた葡萄から、香り豊かなワイン造りを目指しています。ケルナーは栽培と醸造が難しい品種ですが、丁寧に育てた健全で完熟したブドウを、一部除梗してスキンコンタクトを行った後、自然酵母でゆっくりと発酵させ、新樽で熟成させました。果実感あふれる仕上がりです。