東御市鞍掛地区産のピノ・ノワールから造られたブラン・ド・ノワール。白い花やアカシア、スイカズラの香りに、青リンゴや洋ナシ、白桃などの果実のアロマが重なり、ほのかな赤系果実のニュアンスも感じられます。キリッとした酸とミネラル感が心地よく、透明感のある爽やかな味わいが特徴。魚料理をはじめ、鶏肉や豚肉といった肉料理とも合わせやすい一本です。
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