オストレア テール・ド・ヨイチ

ワイナリー

平川ワイナリー

産地

北海道

アルコール度数

13%

余市町産の牡蠣との相性を念頭に開発された辛口白ワインです。白ブドウを丁寧に搾汁し、ステンレスタンクで醸造。酵母由来の澱と接触させながら熟成させることで、まろやかな酸味と海を思わせるミネラルが調和した味わいに仕上がっています。生牡蠣はもちろん、生の魚介類や野菜など、素材本来の良さを引き立てる懐の深さが魅力のワインです。