ルメルシマン ピノ・ノワール/ツヴァイゲルト/ガメイ

ワイナリー

フェルム36

産地

長野県

品種

ピノ・ノワール・ツヴァイゲルトレーベ・ガメイ

アルコール度数

12%

ピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、ガメイをブレンドした赤ワイン。品種ごとに収穫時期を見極め、手除梗後に野生酵母でゆっくり発酵させています。ルモンタージュとピジャージュで丁寧に抽出した後、手動式バスケットプレス機で搾汁。清澄やろ過を行わず、樹脂タンクで発酵、ステンレスタンクで貯蔵されています。大町の透明感とフルーティーさが特徴で、シルキーな口当たりにミネラルが感じられ、軽快さが土壌の味わいを引き立てています。