プティマンサン

神奈川県相模原市の自社農園で栽培したプティマンサン・アルバリーニョを、ラルマン社の酵母で醸造した白ワインです。2024年ヴィンテージの初リリースで、収量の少なさから同一区画のアルバリーニョとの混醸で仕上げました。ホールパンチでの軽い圧搾と20度以下の低温発酵により、フレッシュな香りとプティマンサンらしい生き生きとした酸味を引き出しています。樹齢がまだ若いため現在は控えめな表現ですが、今後の熟成に期待できるポテンシャルを秘めており、降水量が多く寒暖差の少ない神奈川県での栽培可能性を示唆しています。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は11%です。