山形県のワイナリー
15軒のワイナリーを紹介しています。
15軒のワイナリーを紹介しています。
15軒のワイナリー
山形県
山形県高畠町の恵まれた風土を活かし、1990年に創業した東北を代表するワイナリーです。名産であるシャルドネやデラウェアを中心に、国内外のコンクールで高評価を得る上質なワインを醸造。「日本ワイナリーアワード」最高峰の5つ星を獲得するなど、世界基準のワイン造りに挑戦し続けています。
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山形県
デラウェアの産地として知られる山形県南陽市赤湯に、2019年9月に開設されたワイナリーです。 代表の岩谷氏は、ヒトミワイナリーや島之内フジマル醸造所で経験を積んだ醸造家。「足さず 引かず」を信条に、山形県産ぶどう100％で、身体にしみるうま味を感じるにごりワインを造っています。
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山形県
蔵王山麓の山形県上山市で、自社畑のぶどうだけでワインを造るドメーヌワイナリーです。 ワイン専用品種の栽培は昭和50年頃から。高品質な果実を育てる果樹園としての顔も持ち、山形の伝統的な技術と独自の棚仕立てで栽培しています。原料は当初から全量が上山市内の自社畑産です。
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山形県
山形県上山市久保手にあるワイナリーです。 2017年春に後継者のいないデラウェア畑を引き継いで栽培を始め、ピノ・ノワールやピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、メルローなども育成。2020年11月にはワイナリーショップをオープンし、上山の風景が目に浮かぶような、心に届くワイン造りを目指しています。
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山形県
山形県朝日町にある、「まじめなワイン造り」を信条とするワイナリーです。 戦時中に建てられたワイン工場を始まりとし、その後は農協と町が共同出資する第三セクターとして歩んできました。ぶどう栽培から醸造、熟成までを一貫して手がけ、マスカット・ベーリーAなどのワインを造っています。
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山形県
山形県南陽市のワイナリーです。 「Made from 100% Grapes.」を掲げ、南陽の風土を生かして育てたぶどうだけで、自然な造りのワインを手がけています。
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上山市（山形県）
山形の老舗ワイナリー。自社畑のブドウでワインを醸造。
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山形県
1892年（明治25年）創業、山形県南陽市の赤湯で続く老舗ワイナリーです。 酒井弥惣が鳥上坂にぶどう園を開墾したことに始まり、2004年からは五代目の酒井一平氏が継承。ろ過機を一切使わない昔ながらのノンフィルターワインが自慢で、小さいながらもこだわりのあるワイン造りを続けています。
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山形県
蔵王連峰の裾野に広がる山形県上山市で、ぶどう栽培とワイン造りを行う農園です。 フランスのブルゴーニュとシャンパーニュで農に触れた造り手が、土づくりから丁寧に向き合い、デラウェアを主要品種として栽培。2025年7月に醸造免許を取得し、野生酵母・補糖補酸なしのナチュラルな造りを実践しています。
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山形県
月山の麓、山形県鶴岡市羽黒町の松ケ岡に2017年に設立されたワイナリーです。 創業時に掲げた「ぶどう1万本」の目標を実現し、2020年には畑を一望するレストランもオープン。樹齢60〜80年以上の古木から造る「鶴岡甲州」など、庄内の風土と歴史を映すワインを手がけています。
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山形県
山形県東根市にあるフルーツワイナリーです。 「くだもの そのまま ぎゅっと」を掲げ、収穫から2日以内の果実だけで仕込み、濃縮還元果汁や香料、着色料を加えない本格果実酒を醸造。山形大学との共同研究にも取り組み、さくらんぼやヤマブドウのワインを手がけています。
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山形県
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山形県
山形県東根市の果樹園で、ワイン用ぶどうやりんご、桃を育てています。 自然との調和を重んじ、耕作放棄地を整備した畑で自然栽培を実践。デラウェアに加えてピノ・ノワールやシャルドネなどへ品種を広げ、収穫したぶどうは県内のワイナリーで醸造して自社で販売しています。
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山形県
2021年に立ち上げられた山形県のワイナリーです。 「気取らない品格とおかしみ」を掲げ、飲む人を幸福にするオリジナルワインを目指しています。実直に自然と向き合って丁寧なワイン造りに励むほか、山形県産のりんごを使った果実酒も手がけています。
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山形県
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