63軒のワイナリーを紹介しています。
63軒のワイナリー
長野県
長野県東御市のワイナリーです。 2010年に東御市でぶどうの栽培を始め、2019年にファーストヴィンテージをリリースしました。
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長野県東御市の鞍掛・祢津地区にぶどう畑を持つ、農園の醸造所です。 医師として医療に携わってきた農園主が、2008年に長野県へ移住してワインぶどうの栽培を開始。「自園のぶどうだけでワインを造る」という信念のもと、委託醸造を経て2021年に自園醸造所を設立しました。日当たりと水はけに恵まれた南向き斜面でぶどうを育てています。
八ヶ岳西麓、標高914mの高原に立つ長野県原村のワイナリーです。 地元の建設会社が2022年にワイン事業をスタート。長野県産のぶどうを使って醸造し、2024年秋には原村の自社畑で育てたメルローを収穫しました。さわやかな風が吹き抜ける高原で、自社栽培ぶどうによるワイン造りを広げています。
長野県坂城町にあるワイナリー「Vino della Gatta SAKAKI」です。 ソムリエの成澤篤人氏が、生まれ故郷に開設。水はけの良い砂利質の土壌を生かし、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを主軸に栽培し、品種ごと・畑ごとに丁寧に醸造しています。ショップやレストランを併設し、料理とワインを一緒に楽しめます。
屋号はイタリア語で数字の「24」。1日24時間を大切に、どこでも楽しくワインを、という想いが込められています。 代表の西舘氏が長野県でぶどう栽培に取り組み、2023年からは須坂市仁礼地区の1.8haの新しい圃場が中心に。収穫したぶどうは委託醸造でワインに仕上げています。
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塩尻市（長野県）
長野県塩尻市洗馬の、奈良井川沿いの畑でワイン用ぶどうを栽培するワイナリーです。 畑が慈しんで育てたぶどうからどれだけ滋味あるワインを造れるかを追求し、テロワールとしての「洗馬」の確立を目指しています。シラーやネッビオーロなども育て、自社ワイナリーで醸造しています。
長野県東御市にある、日本ワイン農業研究所が運営するワイナリーです。 「日本に農業としてのワインづくりを正しく根づかせる」ことを目的に設立され、人材を育てる「千曲川ワインアカデミー」も運営。新たにワイン造りを志す人々を技術面で支える基盤ワイナリーとしての役割を担っています。
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南信州・長野県松川町の丘の上に建つ、里山のワイナリー＆サイダリーです。 2018年に会社を設立し、2020年に醸造所を開設。自社畑で育てたりんごとぶどうを使い、南信州の気候風土を映したシードルとワインを造っています。標高720mの高台にあり、眺望を楽しめるテイスティングスペースやショップも備えています。
「ワインは生き物」を掲げ、長野県東御市でワイン造りを行うワイナリーです。 ぶどう本来の力を引き出す栽培と、そのポテンシャルを隠さない醸造を追求。シュナン・ブランやガメイなど日本ではまだ栽培の少ない品種に取り組み、野生酵母で醸した、身体に溶け込むような柔らかいワインを目指しています。
信州・須坂で代々、ぶどうやりんごなどの果物を育ててきた果樹園です。 長野県須坂市と高山村で、生食用ぶどうとワイン用ぶどうを栽培。農薬をできるだけ使わず、有機肥料のみを用いています。降水量が少なく昼夜の温度差が大きい北信地方の恵まれた環境で、生産者ならではのワインを届けています。
長野県高山村に誕生した、赤ワインに特化したドメーヌです。 高山村だからこそ実現できる、繊細で奥深いピノ・ノワールを追い求めています。
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シャトー・メルシャンが、長野県上田市の自社管理畑「椀子ヴィンヤード」に構えるワイナリーです。 かつて桑畑だった遊休荒廃地を、地元の協力を得てぶどう畑へと転換し、2003年に開場。理想の栽培地を探し求めてたどり着いたこの畑は、今では海外でも高い評価を得るまでに成長しています。
北アルプスの麓、長野県大町市でワイン用ぶどうを栽培しています。2013年2月に設立されました。 2008年に父から畑を借りて植え付けを始め、標高760〜790mの畑でぶどうを育成。「その土地のぶどうを、その土地のワイナリーで、そこに住む人が造る」ことで、大町のテロワールを表現することを目指しています。
北アルプス山麓、長野県大町市の農場「矢野園」が手がけるワイナリーです。 「Vin d'Omachi（大町のワイン）」を掲げ、「Kamoshika」や「GRAND BLANC」などのワインを、酒販店を通じてリリースしています。
令和4年8月にオープンした、長野県千曲市で初めてのワイナリーです。 4か所のぶどう畑は標高400〜800m、千曲川の右岸と左岸に点在し、変化に富んだ個性豊かなぶどうが育ちます。毎年異なる気候を柔軟に受け入れながら健全なぶどうを栽培し、千曲市のテロワールを一粒一滴に込めています。
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長野県立科町でワイン用ぶどうを栽培するヴィンヤードです。 東京での会社員生活を経た代表が千曲川ワインアカデミーで学び、2016年に栽培地を引き継いでスタート。2017年秋には、立科町産シャルドネ100％の初ヴィンテージを発売しました。会員組織を運営し、仲間とともに畑仕事やワインを楽しんでいます。
「日本ワインの原点」ともいえるブランド、シャトー・メルシャンが長野県塩尻市の桔梗ヶ原に構えるワイナリーです。 メルローの産地として知られる桔梗ヶ原の地で、「原点」の座を守りつつ「最先端」であることに挑むワイン造りを行っています。
長野県中野市、高社山の南麓にあるワイナリーです。 自社畑を持ち、自分たちの手で栽培したぶどうでワインを醸造。シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンなど多彩な品種を育てています。栽培から加工、販売までを手がけ、りんごジュースやシードルの加工も行っています。
長野県小諸市糠地にある小さなワイナリーです。 2016年から耕作放棄地を開墾し、ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランを定植。委託醸造を経て2021年に自社ワイナリーが完成し、翌年にファーストヴィンテージを送り出しました。自然や風土を大切にしたワイン造りを行っています。
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信州・桑原で、親子三代にわたりぶどうを育てる長野県のぶどう園です。 「葡萄のおもしろさ」に導かれ、毎年20種類を超える個性豊かなぶどうを栽培。生食用に加えて、自分が飲みたいと思えるものを目指し、研究を重ねたワイン用・ジュース用のぶどうも手がけています。
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アクア（水）・テラ（大地）・ソル（太陽）を社名に掲げる、信州の「小さなワイン農家たち」です。 信州に移住した代表が仲間と思いを共有し、自然とつながり、人とつながり、未来とつながる農業を実践。自然派や慣行といった枠に縛られず、冒険心を持ってワイン造りに取り組んでいます。
