山梨県笛吹市の伊勢原地区で栽培された甲州種を使用した白ワインです。樽発酵・樽育成により、この畑に特有の柑橘系の香りが引き立てられています。低温発酵でミネラル感を活かしながら、上質な樽での熟成を通じて、複雑で奥行きのある味わいに仕上げられた1本です。
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