新潟県の自社畑で栽培したピノ・ノワールを使用したドメーヌ・ワインです。南東向きの斜面で海風が心地よく吹き抜ける恵まれた環境で育ったぶどうは、優しい果実味とボタニカル、大地の香りを備えています。カツオ昆布だしのような奥深い旨みが特徴で、亜硫酸不使用で樽熟させた本品には、自然発酵由来のニュアンスも程よく感じられます。辛口、アルコール度数11%です。
気まぐれマリアージュ研究家
タンニンは穏やかで飲みやすいので、家飲み用にぴったり。ハンバーグとの相性も抜群でした。
ご機嫌なぶどう番長
ドメーヌ・ショオのワインは初めてでしたが、ベリー系の華やかな香りが印象的でした。文句なしのお気に入りになりました。
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