甲州種を使用した白ワインで、勝沼町の鳥居平を中心とした畑のぶどうを厳選しています。長期熟成による洗練された味わいが特徴で、ほのかな甘みと心地よい酸味が調和し、奥行きのある余韻が続きます。フォアグラやフカヒレといった上質な食材との相性に優れた、リッチな表情を持つワインです。
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