甲州の発祥地とされる勝沼で、特に恵まれた環境にある「柏尾山南方」の畑で栽培されたブドウを使用したワインです。南向き斜面の優れた日照条件と、ミネラル豊富な粘土質土壌、富士山からの冷たい風がもたらす冷涼な気候が、キレの良い酸が際立つ爽やかな味わいを生み出しています。
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