CEL24 2024は、完全には熟成していないカベルネソーヴィニヨンを使用し、高知由来の日本酒酵母CEL24で仕込んだ赤ワインです。独特の酵母由来の香気と若々しいぶどうの特性が調和した一本で、アルコール度数10%の辛口、ミディアムボディの仕上がりです。
こだわりの呑んべえ
ベリー系の華やかな香りが広がって、タンニンは穏やかで飲みやすい。文句なしのお気に入りになりました。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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