パー・アザール

ワイナリー

ドメーヌテッタ

産地

岡山県

アルコール度数

11%

苗木屋の出荷ミスで植えられた、品種不明の黒ブドウから造られたワインです。リースリングとして植栽された樹に育った謎の品種は、分析機関でも特定できず、「リースリングノワール」と呼ばれています。ピーマンや漢方薬的なスパイスを思わせる香りが特徴で、シャープな印象ながら酸とタンニンはしっかりしています。根菜類や牛肉の煮込みとの相性が良好です。