SNOW ROVER Rouge NV01

ワイナリー

アリマックス

産地

北海道

品種

ピノ・ノワール

SNOW ROVER Rouge NV01は、2023年度産ブドウ8割と2022年度産2割のマルチヴィンテージです。2023年はピノ・ノワール主体でプレスのみとして軽やかに仕上げ、そこに樽熟成させた2022年アルモノアールを加えることで、ボディと複雑性を備えた仕上がりになりました。フルーティな果実感にすみれのような花の香り、ほのかなミントのニュアンスが特徴で、アルモノアール由来のしっかりとした酸がワイン全体を支えています。中華料理やモツ煮、ペペロンチーノなど酸味のある料理と相性よく、軽やかで食事が進む辛口のミディアムボディです。