鳥居平100%

山梨県勝沼町の鳥居平地区は、標高500m前後の南西斜面に位置する特産地です。冷涼な風「笹子おろし」がもたらす美しい酸と長い余韻が、このワインの特徴となっています。低温醗酵で香りを生かしながらじっくり醗酵させた優しい果実味と、寒暖差が生み出す豊かな酸味、ミネラル感が口中に広がります。長期熟成のポテンシャルも備えた、ミネラル分豊富な甲州ぶどうから醸された凝縮感のある一本です。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%です。