海辺
海辺のテイスター
2023年ヴィンテージをいただきました。ドライフラワーのような独特の香り、旨みがしっかりで個性的。

デラウェアは生食用ぶどうとして日本各地で栽培されてきた品種ですが、私たちはこのぶどうでワインを仕込むことで、近隣農家のぶどうを守るというミッションを果たしています。品種改良や流行の変化により、デラウェアの需要は低迷し、伐採や廃業を余儀なくされる農家さんが増えている現状があります。しかし日本固有の在来品種であるデラウェアやスチューベンは、ワイン造りにおいて大きなポテンシャルを秘めており、世界に日本ワインを知ってもらう上で重要な存在です。ヨーロッパのワイン用ぶどうとは異なり、ワイン化は容易ではありませんが、この取り組みは海外でも少しずつ受け入れられ始めています。オレンジワインタイプの本作は、デラウェアの個性を引き出した一本です。
海辺のテイスター
2023年ヴィンテージをいただきました。ドライフラワーのような独特の香り、旨みがしっかりで個性的。
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