海辺
海辺のワイン子
リースリングのワインが好きでよく飲みますが、これは当たり。ハンバーグと合わせました。
海辺のワイン子
リースリングのワインが好きでよく飲みますが、これは当たり。ハンバーグと合わせました。
週末ソムリエ
ほのかなスパイスの香りが広がって、ミディアムボディで食事に合わせやすい。値段を考えれば十分の品質だと思います。
こだわりのマリアージュ研究家
水掛醸造所のワインは初めてでしたが、ベリー系の華やかな香りが印象的でした。普段の食卓が少し贅沢になりました。
赤品種をステンレス容器で発酵させた後、古樽で8ヶ月熟成させています。樽出し後にリースリングと醸しのピノグリをブレンドしており、メントール、黒胡椒、鉛筆の芯といった香りが特徴的で、赤系果実の香りは控えめです。色調は濃いめながらタンニンは柔らかく、程よい酸が心地よく、余韻には鉄っぽいニュアンスが感じられます。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は11.5%です。
