島根県出雲市産のデラウェア種を使用したスパークリングワインです。緑色を帯びた淡いイエローの色合いに、きめ細やかな泡が特徴。柑橘系フルーツと甘い蜜のような香りに、酵母由来のトーストしたパンのようなニュアンスが加わります。瓶内二次発酵方式で丁寧に仕込まれており、さわやかな酸とシャープな味わいが心地よく広がります。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%です。
週末マリアージュ研究家
デラウェアのワインが好きでよく飲みますが、これは当たり。お祝いの席の料理と合わせました。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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