甲州ブドウを使った熟成ワインです。甲府盆地東南の金川地区産のブドウを用いており、この地は日照量に恵まれ排水性に優れた環境にあります。熟成を経ることで、元々香り華やかで穏やかな酸味を特徴とする金川産甲州の良さがさらに引き出され、滑らかで深みのある味わいへと進化しています。
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