山梨県勝沼町下岩崎産の甲州を使った白ワインです。ブドウ破砕時に自然に流れ出す果汁だけを集め、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成させています。フレッシュでフルーティーな香りに樽由来の複雑さが重なり、心地よい辛口に仕上がっています。
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