京都丹波てぐみ26

ワイナリー

丹波ワイン

産地

京都府

品種

ピノ・ノワール・ピノ・ブラン・シャルドネ・アリゴテ

アルコール度数

12%

京都丹波産のピノ・ノワールとピノ・ブランを主体に、合わせて26品種を混醸したスパークリングワイン。酸化防止剤を使わず、醗酵による炭酸ガスを瓶内で閉じ込め、濾過せずに酵母も一緒に瓶詰めしています。ブドウ本来の複雑さと酵母のニュアンスが重なり、若々しくフレッシュな味わい。柑橘の爽やかさが活きた魚介料理や、フレッシュチーズ、トマトと生ハムのブルスケッタなどとよく合わせられます。